|
|
Pittige Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram Turkse worst,
1 grote ui, 1 kleine pompoen in kleine blokjes gesneden, 1 frisse appel zoals een Elstar, 1 teen knoflook, halve tl gedroogde thijm, halve tl sambal, 6 dl kippenbouillon, 2 el bladselderie, klontje boter.
Voorbereiding:
Snij de worst in kleine stukjes.
Snij de pompoen in blokjes.
Snij de ui in stukjes.
Bereidingswijze:
Snij de Turkse worst in kleine blokjes en bak deze bruin in wat boter. Neem de Turkse worst uit de pan en bak hierin de ui .
Voeg de blokjes pompoen toe, met de thijm, knoflook, sambal en de bouillon. Ook de blokjes vleesmogen er weer terug bij.
Laat alles op een zacht vuurtje koken totdat de pompoen gaar is.
Pureer de soep. Voeg de selderie toe.
Even laten staan en smakelijk eten.
|
|
|